Samouničevalno vedenje ljudi glede hrane je najlepše opisano v klasičnem filmu o Batmanu, v katerem zlobnež meni, da je njegova glavna naloga zastrupljanje vsakdanjih izdelkov.

Medtem ko je bila v Gotham Cityju na kocki le kozmetika, so v resničnem svetu na kocki vsa osnovna živila. Vse odkar so ljudje odkrili, da je mogoče hrano industrijsko predelati, so se zelo potrudili, da bi hrano odvzeli njeni naravni moči in hranilni vrednosti. Pod krinko konzerviranja in množične proizvodnje se je v zadnjih 200 letih pojavil industrijski sistem proizvodnje hrane, katerega cilj je prav ta, da ljudi zboli.

In izgovori o nevednosti niso nič drugega kot laži. Na primer, že pred mnogimi desetletji je bilo znano, da je uvedba zahodne prakse luščenja riža povzročila množične bolezni zaradi pomanjkanja vitaminov (beriberi) v državah, ki pridelujejo riž. To dejstvo je celo del osnovnega učnega načrta v šolskih učbenikih. Medtem ko bi pomanjkanje vitamina C pri mornarjih (skorbut) še vedno lahko pripisali človeškemu procesu učenja, je beriberi, tako kot vse sodobne bolezni zaradi pomanjkanja, v celoti preprečljiv in človeku povzročen problem.

Medtem ko je bilo v srednjem veku pomanjkanje znanja ljudi glavni vzrok za slabo prehrano (poleg lakot itd.), je danes podhranjenost človeštva v celoti posledica človekovega delovanja. Vsaj 80 % vseh sodobnih bolezni je mogoče pripisati biološko pomanjkljivi in ​​pogosto neživljenjski prehrani.

Najhujše razmere so seveda v državah tretjega sveta: tam so ZN s svojo pomočjo v hrani glavni vzrok za prehransko krizo. Ne gre za vojne ali katastrofe, kjer je pomoč v hrani zagotovo humanitarna gesta, temveč za potrebo po stalni pomoči v hrani.

Najprej ljudje prejmejo najslabšo kakovost: vreče bele moke, ki je tako ali tako nezdrava, se razdelijo revnim in lenim v državah v razvoju. Po treh mesecih skladiščenja v neohlajenem skladišču ladje ... Ali pa se razdelijo že pripravljeni izdelki z že zdavnaj pretečenim rokom uporabe.

Drugič, ta pomoč v hrani namerno spodbuja lenobo in opuščanje lastnih prizadevanj: Namesto da bi državam tretjega sveta končno pomagali, da se postavijo na noge, da bi lahko same pridelovale hrano, so ravno nasprotno odvisne od dobav hrane, ki ne stanejo ne dela ne denarja.

Vsa ta pomoč v hrani je torej sovraštvo do ljudi v revnih državah. Ni čudno, da se tam aids in druge bolezni tako hitro širijo. Črnci nimajo več teh bolezni, ker bi tako zelo uživali v seksu (??), ampak ker je njihov imunski sistem zaradi grozne prehrane tako šibek.

Prizadete so prav tiste regije, kjer bujna džungla s svojimi neštetimi okusnimi sadeži, rastlinami in koreninami ne zagotavlja preživetja, temveč sušne regije, kjer narava ne more ponuditi takšnega ravnovesja (na primer Zahodna Afrika). Zato so vse izjave, kot je "Glavno je, da imajo revni v tretjem svetu kaj jesti", popolno bogoskrunstvo in le povzročajo milijone novih žrtev medicinsko-industrijskemu kompleksu. Politiki tretjega sveta zahtevajo poceni zdravila za aids, namesto da bi se problema lotili pri njegovem korenu.

Kar potrebujemo na planetu, je razvojna politika, ki upošteva dobro počutje ljudi toliko kot dobro počutje Zemlje oziroma narave. Pristop ekološkega kmetovanja v kmetijstvu, gozdarstvu in vrtnarstvu je prav v tem, da je vse čim bolj raznoliko. V prvi vrsti gre za uresničevanje krožnega načela ekološkega kmetovanja. Zlato pravilo za vsakega ekološkega kmeta je, da njegova naloga ni le pridelava čim bolj zdrave hrane, bogate z vitamini in minerali, temveč tudi, da s svojimi dejanji iz leta v leto povečuje rodovitnost svojih tal (vsebnost humusa, sposobnost zadrževanja vode, prezračevanje, minerali).

Razvojna pomoč za proizvodnjo hrane je lahko le pomoč za samopomoč, naša glavna naloga pa je, da gremo v države v razvoju in ljudi usposobimo za naravno pridelavo hrane brez kakršnih koli kemikalij ter da to usposabljanje nenehno izvajamo.

Konvencionalno kmetijstvo je produkt dobe krvosesanja. Nekaj ​​esencialnih hranil v vodotopni obliki se preprosto vnese na polje, zaradi česar jih rastline silijo, da jih absorbirajo med pitjem, čeprav lahko rastline ta proces običajno same uravnavajo s hranili, ki niso topna v vodi, prek svojih koreninskih kislin itd. Manjkajoča hranila, ki niso vključena v formulo NPK, rastlina nato poišče iz zemlje, če je to še sposobna.

Zaradi nepravilnega gnojenja z umetnimi gnojili, topnimi v vodi, se korenine razvijejo veliko slabše in rastlina posledično izgubi veliko svoje naravne moči.

Ali še bolj primitivno: Kot v starih časih požigalnega kmetijstva se rodovitna (pragozdna) tla nekaj let plenijo, dokler se ne izčrpajo in nato ostanejo kot polpuščava.

Kolobarjenje je na primer ključni vidik ekološkega kmetijstva. Kje so načrti kolobarjenja za države v razvoju? Širjenje puščav nikakor ni mogoče pripisati izključno podnebnim spremembam, temveč je neposredna posledica plenilskega izkoriščanja tal. Seveda lahko svetovna skupnost v začetni fazi melioracije oskrbuje puščavske regije z vodo, če se tako odloči. Toda pri ekološkem kmetijstvu gre prav za to, da se izognemo trajnemu, nepodprtemu sistemu. Zato je trajnostna naloga obnoviti naravno rodovitnost tal, ki so jo uničila tisočletja izkoriščanja.

Stara razvojna politika je pomenila: olajšati krvosesno izkoriščanje tretjega sveta in ublažiti njegove najhujše posledice, kar je zmota. Nova razvojna politika pomeni: dejansko iti k ljudem v revnih državah in se osredotočiti izključno na to, da se ti ljudje naučijo ekološkega kmetovanja, ponovno odkrijejo stare tradicije trajnostnih gospodarskih praks, in videli boste, da se bodo ti ljudje s svojimi neštetimi voljnimi rokami lahko prehranili in celo izvažali v nekaj desetletjih. Seveda nič od tega ni mogoče, če je razvojna politika omejena na preprosto izročitev milijonov nekaterim tajkunom tretjega sveta.

To pa je mogoče doseči le, če usposobljeni strokovnjaki iz industrializiranih držav odidejo v tujino, sami zgradijo projekte, najprej vključijo lokalno prebivalstvo in jih veliko kasneje, ko so projekti resnično zreli, predajo lokalnim strokovnjakom. Milijarde ljudi se morajo naučiti tega znanja o ekološkem kmetijstvu, gozdarstvu in vrtnarstvu. S sodobnimi komunikacijskimi tehnologijami obstajajo izjemne možnosti za širjenje. Zato bo sodobna razvojna politika dala prednost zagotavljanju dostopa do električne energije in interneta za vsako vas.

Genetski inženiring
Prekletstvo pekla ali darilo iz nebes ?

Pitna voda
Čista narava, nepremagljiva !

2003