Sebadeštruktívne správanie ľudí v súvislosti s jedlom je najkrajšie opísané v klasickom filme o Batmanovi, v ktorom záporák považuje za svoju hlavnú úlohu otráviť každodenné produkty.

Zatiaľ čo v Gotham City išlo len o kozmetiku, v reálnom svete ide o všetky základné potraviny. Odkedy ľudia objavili, že potraviny sa dajú priemyselne spracovávať, vynaložili veľké úsilie, aby ich zbavili ich prirodzenej sily a nutričnej hodnoty. Pod rúškom konzervácie a masovej výroby sa za posledných 200 rokov objavil systém priemyselnej výroby potravín, ktorého cieľom je práve spôsobiť ľuďom choroby.

A výhovorky nevedomosti nie sú ničím iným ako klamstvami. Napríklad už pred mnohými desaťročiami bolo známe, že zavedenie západnej praxe lúpania ryže viedlo k masívnemu výskytu chorôb z nedostatku vitamínov (beriberi) v krajinách pestujúcich ryžu. Táto skutočnosť je dokonca súčasťou základných osnov v školských učebniciach. Zatiaľ čo nedostatok vitamínu C u námorníkov (skorbut) by sa stále dal pripísať ľudskému procesu učenia, beriberi, rovnako ako všetky moderné choroby z nedostatku, je úplne preventabilný problém spôsobený človekom.

Zatiaľ čo v stredoveku bola hlavnou príčinou zlej výživy (okrem hladomorov atď.) nedostatok vedomostí ľudí, dnes je ľudská podvýživa úplne spôsobená človekom. Najmenej 80 % všetkých moderných chorôb možno pripísať biologicky nedostatočnej a často neživej výžive.

Najhoršie podmienky sú samozrejme v krajinách tretieho sveta:
Tam je OSN so svojou potravinovou pomocou hlavnou príčinou potravinovej krízy. Nejde o vojny ani katastrofy, kde je potravinová pomoc určite humanitárnym gestom, ale o potrebu trvalej potravinovej pomoci.

Po prvé, ľudia dostávajú tú najhoršiu kvalitu:
Vrecia bielej múky, ktorá je aj tak nezdravá, sa rozdávajú chudobným a lenivým ľuďom tretieho sveta po tom, čo boli 3 mesiace skladované v nechladenom nákladnom priestore lode. Alebo akékoľvek hotové výrobky s dátumom spotreby, ktorý už dávno prešiel.

Po druhé, táto potravinová pomoc zámerne podporuje lenivosť a opustenie vlastného úsilia:
Namiesto toho, aby sa krajinám tretieho sveta konečne pomohlo postaviť sa na nohy, aby si mohli pestovať vlastné potraviny, sú naopak závislé od dodávok potravín, ktoré nestoja ani prácu, ani peniaze.

Všetka táto potravinová pomoc je preto urážkou ľudí v chudobných krajinách. Niet divu, že sa tam AIDS a iné choroby šíria tak rýchlo. Černosi nemajú viac týchto chorôb preto, že si tak veľmi užívajú sex (??), ale preto, že ich imunitný systém je taký slabý kvôli ich hroznej strave.

A postihnuté sú práve tie regióny, kde bujná džungľa s nespočetným množstvom lahodného ovocia, rastlín a koreňov neposkytuje obživu, ale skôr suché oblasti, kde príroda nemôže ponúknuť takúto rovnováhu (napríklad západná Afrika). Preto sú všetky vyhlásenia typu „Hlavné je, aby chudobní v treťom svete mali čo jesť“ úplnou svätokrádežou a slúžia len na to, aby spôsobili milióny nových obetí medicínsko-priemyselnému komplexu. Politici tretieho sveta požadujú lacné lieky na AIDS namiesto toho, aby riešili problém v jeho koreňoch.

Na planéte potrebujeme rozvojovú politiku, ktorá zohľadňuje blaho ľudí rovnako ako blaho Zeme, respektíve prírody. Prístup ekologického poľnohospodárstva v poľnohospodárstve, lesníctve a záhradníctve spočíva práve v tom, aby bolo všetko čo najrozmanitejšie. V prvom rade ide o realizáciu obehového princípu ekologického poľnohospodárstva. Zlatým pravidlom pre každého ekologického farmára je, že jeho úlohou nie je len produkovať čo najzdravšie potraviny bohaté na vitamíny a minerály, ale aj rok čo rok zvyšovať úrodnosť svojej pôdy svojimi činnosťami (obsah humusu, schopnosť zadržiavať vodu, prevzdušňovanie, minerály).

Rozvojová pomoc na výrobu potravín môže byť len pomocou pre svojpomoc a našou hlavnou úlohou je ísť do rozvojového sveta a znova a znova školiť ľudí v prirodzenej produkcii potravín.

Konvenčné poľnohospodárstvo je produktom éry krvisania. Niekoľko základných živín vo vode rozpustnej forme sa jednoducho aplikuje na pole, čo núti rastliny ich absorbovať počas pitia, hoci rastliny si tento proces bežne dokážu regulovať samy pomocou živín nerozpustných vo vode prostredníctvom koreňových kyselín atď. Chýbajúce živiny, ktoré nie sú zahrnuté vo vzorci NPK, si potom rastlina vyhľadá z pôdy, ak je toho ešte schopná.

Kvôli nesprávnej výžive vo vode rozpustnými umelými hnojivami sa korene vyvíjajú oveľa menej a rastlina v dôsledku toho stráca veľkú časť svojej prirodzenej sily.

Alebo ešte primitívnejšie:
Ako v starých časoch poľnohospodárstva metódou sekania a vypaľovania, úrodná (pralesná) pôda sa niekoľko rokov drancuje, kým sa nevyčerpá a potom sa z nej stane polopúšť.

Napríklad striedanie plodín je kľúčovým aspektom ekologického poľnohospodárstva. Kde sú plány striedania plodín pre rozvojové krajiny? Rozširovanie púští sa v žiadnom prípade nedá pripísať výlučne zmene klímy, ale je priamym dôsledkom dravého využívania pôdy. Samozrejme, globálne spoločenstvo môže poskytnúť vodu púštnym oblastiam počas počiatočnej fázy rekultivácie, ak sú ochotné. Ale ekologické poľnohospodárstvo je práve o tom, aby sa zabránilo dlhodobej vonkajšej podpore. Preto je udržateľnou úlohou obnoviť prirodzenú úrodnosť pôdy, ktorá bola zničená tisícročiami využívania.

Stará rozvojová politika znamenala: zmierniť krvilačné vykorisťovanie tretieho sveta a zmierniť jeho najhoršie následky, čo je omyl. Nová rozvojová politika znamená: skutočne ísť k ľuďom v chudobných krajinách a zamerať sa výlučne na to, aby sa títo ľudia naučili ekologické poľnohospodárstvo, znovuobjavili staré tradície udržateľných hospodárskych postupov a uvidíte, že títo ľudia so svojimi nespočetnými ochotnými rukami budú schopní sa uživiť a dokonca aj vyvážať v priebehu niekoľkých desaťročí. Samozrejme, nič z toho nie je možné, ak sa rozvojová politika obmedzí na jednoduché odovzdávanie miliónov nejakým magnátom tretieho sveta.

To sa dá dosiahnuť iba vtedy, ak kvalifikovaní odborníci z industrializovaných krajín odídu do zahraničia, sami vybudujú projekty, najprv integrujú miestnych obyvateľov a oveľa neskôr, keď sú projekty skutočne zrelé, ich odovzdajú miestnym odborníkom. Miliardy ľudí sa potrebujú naučiť tieto vedomosti o ekologickom poľnohospodárstve, lesníctve a záhradníctve. Vďaka moderným komunikačným technológiám existujú nebývalé príležitosti na ich šírenie. Moderná rozvojová politika preto uprednostní zabezpečenie prístupu k elektrine a internetu v každej dedine.

Genetické inžinierstvo
Kliatba pekla alebo dar z neba ?

Pitná voda
Čistá príroda, neprekonateľná !

2003