Il comportamento autodistruttivo delle persone nei confronti del cibo è descritto nel modo più bello nel classico film di Batman, in cui il cattivo considera il suo compito principale quello di avvelenare i beni di consumo quotidiani.

Mentre a Gotham City l'attenzione era rivolta esclusivamente ai cosmetici, nel mondo reale si concentra tutto sugli alimenti di base. Da quando l'uomo ha scoperto che il cibo può essere trasformato industrialmente, ha fatto di tutto per privarlo del suo potere naturale e del suo valore nutrizionale. Con il pretesto della conservazione e della produzione di massa, negli ultimi 200 anni è emerso un sistema di produzione alimentare industriale che mira proprio a far ammalare le persone.

E le scuse dell'ignoranza non sono altro che bugie. Ad esempio, era già noto molti decenni fa che l'introduzione della pratica occidentale della pilatura del riso nei paesi risicoli portò a gravi malattie da carenza vitaminica (beriberi). Questo fatto è persino parte del programma di base dei libri di testo scolastici. Tuttavia, mentre la carenza di vitamina C nei marinai (scorbuto) poteva ancora essere attribuita al processo di apprendimento umano, il beriberi, come tutte le moderne malattie da carenza, è un problema completamente prevenibile e causato dall'uomo.

Mentre nel Medioevo la scarsa conoscenza delle persone era la causa principale della cattiva alimentazione (a parte carestie, ecc.), oggi la malnutrizione dell'umanità è interamente causata dall'uomo. Almeno l'80% di tutte le malattie moderne può essere ricondotto a un'alimentazione biologicamente carente e spesso priva di vita.

Le condizioni peggiori si registrano, ovviamente, nel Terzo Mondo: lì, l'ONU, con i suoi aiuti alimentari, è la causa principale della crisi alimentare. Non si tratta di guerre o disastri, dove l'aiuto alimentare è certamente un gesto umanitario, ma della necessità di aiuti alimentari permanenti.

Innanzitutto, le persone ricevono la qualità peggiore: Sacchi di farina bianca, dannosa per la salute dopo essere stata conservata per tre mesi nella stiva non refrigerata di una nave, vengono distribuiti ai poveri e ai pigri del Terzo Mondo. Oppure qualsiasi tipo di prodotto pronto all'uso con una data di scadenza estremamente scaduta.

In secondo luogo, questi aiuti alimentari incoraggiano deliberatamente la pigrizia e l'abbandono dei propri sforzi: invece di aiutare finalmente i paesi del Terzo Mondo a rimettersi in piedi e a coltivare il proprio cibo, al contrario, vengono resi dipendenti da consegne di cibo che non costano né lavoro né denaro.

Tutti questi aiuti alimentari sono quindi un oltraggio per le popolazioni dei paesi poveri. Non c'è da stupirsi che l'AIDS e altre malattie si diffondano così rapidamente lì. Le persone di colore non contraggono queste malattie più spesso perché amano il sesso (??), ma perché il loro sistema immunitario è così debole a causa della loro pessima alimentazione.

E le regioni colpite sono proprio quelle in cui la lussureggiante giungla con i suoi innumerevoli frutti, piante e radici deliziosi non garantisce un equilibrio, bensì regioni aride in cui la natura non può offrire tale equilibrio (ad esempio l'Africa occidentale). Pertanto, tutte le affermazioni del tipo "la cosa principale è che i poveri del Terzo Mondo abbiano qualcosa da mangiare" sono l'oltraggio più atroce e servono solo a infliggere milioni di nuove vittime al complesso medico-industriale. I politici del Terzo Mondo pretendono farmaci anti-AIDS a basso costo invece di affrontare il problema alla radice.

Ciò di cui abbiamo bisogno sul pianeta è una politica di sviluppo che tenga conto del benessere delle persone tanto quanto del benessere della Terra e della natura. L'approccio dell'agricoltura biologica in agricoltura, silvicoltura e orticoltura è proprio quello di rendere tutto il più diversificato possibile. Innanzitutto, si tratta di realizzare il principio circolare dell'agricoltura biologica. La regola d'oro per ogni agricoltore biologico è che il suo compito non è solo quello di produrre il cibo più sano possibile, ricco di vitamine e minerali, ma anche di aumentare la fertilità del suo suolo anno dopo anno attraverso le sue azioni (contenuto di humus, capacità di ritenzione idrica, aerazione, minerali).

Gli aiuti allo sviluppo per la produzione alimentare possono essere solo un aiuto all'autosufficienza, e il nostro compito principale è quello di andare nel Terzo Mondo e formare le persone nella produzione naturale di cibo, e di formarle ripetutamente.

L'agricoltura convenzionale è un prodotto dell'era dei vampiri. Alcuni nutrienti essenziali in forma idrosolubile vengono applicati al campo, costringendo le piante ad assorbirli bevendo, anche se la pianta può normalmente regolare questo processo autonomamente con nutrienti non idrosolubili attraverso gli acidi delle radici, ecc. I nutrienti mancanti, non inclusi nella formula NPK, vengono ottenuti dalla pianta dal terreno, se è ancora in grado di farlo.

A causa di una nutrizione non adeguata con fertilizzanti artificiali idrosolubili, le radici si sviluppano molto meno e di conseguenza la pianta perde gran parte della sua potenza naturale.

Oppure, in modo ancora più primitivo: come ai vecchi tempi dell'agricoltura basata sul taglio e la bruciatura, il terreno fertile (della foresta primordiale) viene saccheggiato per alcuni anni finché non si esaurisce e poi viene abbandonato come un semideserto.

La rotazione delle colture, ad esempio, è una caratteristica cruciale dell'agricoltura biologica. Dove sono i piani di rotazione delle colture per i paesi in via di sviluppo? L'espansione dei deserti non è affatto attribuibile esclusivamente al cambiamento climatico, ma è una conseguenza diretta dello sfruttamento predatorio del suolo. Naturalmente, la comunità globale può fornire acqua alle regioni desertiche durante la fase iniziale di bonifica, se lo desidera. Ma l'agricoltura biologica mira proprio a evitare un approvvigionamento permanente e ininterrotto. Pertanto, il compito sostenibile è ripristinare la fertilità naturale del suolo, rovinata da millenni di sfruttamento.

La vecchia politica di sviluppo intendeva: alleviare lo sfruttamento sanguigno del Terzo Mondo e mitigarne le conseguenze peggiori, il che è un errore. La nuova politica di sviluppo significa: rivolgersi effettivamente alle popolazioni dei paesi poveri e concentrarsi esclusivamente sull'assicurare che imparino l'agricoltura biologica, riscoprano le antiche tradizioni dell'agricoltura sostenibile, e vedrete che queste persone, con le loro innumerevoli mani volonterose, saranno in grado di sfamarsi e persino di esportare nel giro di pochi decenni. Naturalmente, nulla di tutto ciò è possibile se la politica di sviluppo si limita a elargire milioni a qualche magnate del Terzo Mondo.

Piuttosto, questo obiettivo può essere raggiunto solo se professionisti qualificati provenienti da qui si recano nei paesi in via di sviluppo, realizzano i progetti autonomamente, integrano prima la popolazione locale e, molto più tardi, quando i progetti saranno pienamente maturi, li affidano agli esperti locali. Miliardi di persone hanno bisogno di apprendere queste conoscenze sull'agricoltura biologica, la silvicoltura e l'orticoltura. Grazie alle moderne tecnologie di comunicazione, esistono opportunità di diffusione senza precedenti. Pertanto, una politica di sviluppo moderna darà priorità alla garanzia che ogni villaggio abbia accesso all'elettricità e a internet.

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2003